OSTERIA FRATELLI
Food & Drink
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LA TROPEA
Bufala Campana dop, salsiccia di cinta senese, cipolla di Tropea caramellata.
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SIENA
Fonduta di pecorino, cipolla caramellata, pomodori secchi.
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LA WONDER 🌱
5 cerali, verdure di stagione al forno, stracciatella di burrata, basilico
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BOLOGNA
Mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio
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LA SCARPETTA 🌱🆕😋
Bufala, fonduta di parmigiano, composta di tre pomodori, emulsione al basilico
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CINQUE CACI E PEPE
Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, parmigiano, fonduta di pecorino, pepe nero
15,00 €
LA NAPOLI IMPERIALE
Pomodoro, capperi, stracciatella di burrata, acciughe in salsa verde, origano.
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LA MARINARA DELUX
Verace, pomodoro, aglio, prezzemolo, olive taggiasche, acciughe in salsa verde, basilico.
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DIAVOLA 3.0 🆕😋
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salamino, 'nduja, basilico
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ANTIPASTI 🎉
PRIMI PIATTI 🎉
PACCHERI AL SUGO DI MOSCARDINI LEGGERMENTE PICCANTE
Paccheri con sugo di moscardini leggermente piccante e saporito
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RISOTTO AGLI ASPARAGI CON FONDUTA DI PECORINO DI PIENZA E POLVERE DI PEPERONE
Risotto cremoso agli asparagi con fonduta di pecorino di Pienza e peperone crusco
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TAGLIATELLE AL RAGÙ DELLA TRADIZIONE
Tagliatelle fresche con ragù di carne tradizionale cotto lentamente
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MEZZI PACCHERI CON VERDURE DI STAGIONE CROCCANTI E POMODORINI
Mezzi paccheri con verdure di stagione croccanti e pomodorini freschi
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SECONDI E CONTORNI 🎉
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