IL GRAN FRITTO

Fritto di pollo, faraona e verdure stagionali con maionese artigianale.

20,00 €

SALUMI STRACCIATELLA E COCCOLE

Crudi e cotti toscani, salsiccia, salame, crostino con guanciale, stracciatella e coccole.

20,00 €

MEDAGLIONE DI CONIGLIO FARCITO

Rollè di coniglio ripieno, cipolle caramellate su crema di patate al rosmarino e fondo bruno.

18,00 €

SELEZIONE DI FORMAGGI BRANCALEONI

Formaggi Settenani, Biancomora, Fossa e Blu Notte con frutta fresca e miele toscano 22Bee.

16,00 €

LA VIA DELL'ORTO

Medaglione veggie, hummus con pomodori secchi, sedano e tarte tatin di carote al balsamico.

16,00 €

MACCHERONE PISTOIESE

Maltagliati di pasta fresca artigianale serviti con ragù d'anatra*agli agrumi.

16,00 €

GNUDI DELLA TRADIZIONE

Gnudi artigianali di ricotta e spinaci con pomarola arrosto, olive taggiasche e Gran Maremma.

15,00 €

SPAGHETTO ALLA CHITARRA CON SALSA MOSCARDINI

Spaghetti alla chitarra con salsa di moscardini cacciuccati, stracciatella e capperi fritti.

18,00 €

PICI AL PESTO DI ORTICHE

Pasta toscana, pesto di ortiche, fonduta di ricotta, baccelli, Gran Maremma e limone candito.

16,00 €

GNOCCHETTI ESTIVI

Gnocchetti di patate e piselli piastrati con spuma cacio e pepe, lime e polvere di pomodoro.

14,00 €

IL PANINO DI MAGGIO

Panino soffice, burger di carni bianche, brie, senape in grani, rucola e patate arrosto.

18,00 €

L'HAMBURGER DEL GHIOTTO

Panino ai cereali burger di manzo, insalata, pomodoro, cheddar, pancetta mayo e patatine

20,00 €

LA NOSTRA INSALATA CEASAR

Insalata gentilina, radicchio, pollo grigliato, fagiolini, pesto, chips di pane e Caesar dressing.

16,00 €

BACCALA' NELL'ORTO

Trancio di baccalà CBT su insalata grigliata, colatura di alici, latte di baccalà e bisque.

20,00 €

COSCIA DI FARAONA RIPIENA

Coscia di faraona ripiena di verdure di stagione su foglie di bietola saltate.

18,00 €

IL FILETTO

Filetto di manzo sceltissimo cotto alla griglia

28,00 €

TAGLLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA

Controfiletto di manzo toscano alla griglia scaloppato, con olio alle erbette e fondo bruno.

21,00 €

TARTARE DI MANZO

Carne cruda toscana al coltello, tuorlo, condimento classico, pane grigliato, burro e citronette.

20,00 €

TAGLIATA DI POLLO DEL CONTADINO

Tagliata di carne bianca toscana CBT, crema di zucchine, albicocche, cipollotto e fondo bruno.

16,00 €

VERDURE DI STAGIONE

5,00 €

INSALATA MISTA DI STAGIONE PROVENIENTE DAI NOSTRI ORTI

5,00 €

FAGIOLI CANNELLINI

5,00 €

PATATINE FRITTE FATTE IN CASA

5,00 €

PATATE ARROSTO RUSTICHE

5,00 €

CRÈME BRÛLÉE AL LIMONE

Crème brûlée aromatizzata al limone con la classica crosticina di zucchero caramellato.

6,00 €

TIRAMISÙ DELLA TRADIZIONE

Tiramisù classico con crema al mascarpone, savoiardi bagnati al caffè e cacao.

6,00 €

TARTELLETTA CACAO E RICOTTA

Tartelletta con crema pasticcera al cacao, mousse di ricotta e miele piccante.

6,00 €

MACEDONIA DI FRUTTA CON GELATO

Macedonia di frutta fresca di stagione accompagnata da gelato artigianale alla crema.

6,00 €

CHEESECAKE CRUDO AI LAMPONI

Cheesecake crudo ai lamponi con scaglie di cioccolato e briciole di meringa.

6,00 €

PRENOTAZIONE TAVOLO GRATUITA

Gratis